直链淀粉测定仪把控住粮食质量

在我们的日常饮食中，米饭作为常见的主食，含有大量的人体所需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。它有着健脾开胃、补中益气的作用，可以增强人们的体质，为儿童生长发育提供重要的能量源。然而，不同的米无论是在口感、弹性还是质量上都会有所差异，所以需要对大米中的直链淀粉含量做出检测。
所谓直链淀粉是由几百个葡萄糖单元聚合而成的水解胶体，它的结构简单，具有抗润胀性，易糖化，不溶于脂肪。在进入到人体内后，直链淀粉的消化速度较慢，能增加肠道内有益菌的数量，促使小肠小皮细胞的发育及基因表达。同时，直链淀粉含量还影响着大米的籽粒透明度、硬度弹性、黏性和消化特性等因素。且高直链淀粉的米饭可以起到预防糖尿病和肥胖症的作用，因此及时使用直链淀粉分析仪来测定大米的含量是很有必要的。
新一代智能直链淀粉测定仪是集自动进样技术和光电检测技术于一体的直链淀粉分析仪器设备，它能帮助粮食部门和食品加工部门在现场分析测试粮食中直链淀粉的含量。蠕动泵可连续进样装置设计可连续进行多样品测试，增强了检测水平与效率。同时，该仪器的一体式光电检测单元，降低了操作难度，减少了检测人员的配备，既把控住了粮食质量又节约了成本投入，是检测大米、玉米、小麦等谷物的直链淀粉品质的理想仪器。