重金属污染是指由重金属或其化合物引起的环境污染。对环境甚至食品安全造成重金属污染。重金属很容易通过食物链的生物放大作用在生物体内积累。生物降解不能消除重金属。为健康和食品安全,我们需要加强对食品中重金属污染的安全监督。食品重金属检测仪是一种便携式快速检测仪器,可用于日常食品安全检测。
重金属快速检测仪器的使用方法:首先在工作电极上施加恒定的负电势,使溶液中的各种金属阳离子在工作电极表面发生还原反应并沉积。经过一段时间的富集,被测物质在电极表面的浓度显著增加。溶液静置期过后,仪器控制工作电极上的电势从负电位扫描到正电位。当电势达到某种金属的氧化电势时,金属迅速氧化溶解,形成一个强烈的溶解电流峰值。通过记录电流-电势曲线,可以获得阳极溶解伏安图。
食品重金属农药残留一体检测仪应运而生。该仪器具有方便、高效、准确的特点,可同时检测各种重金属和农药残留物。使用这种仪器可以更全面地了解食物中重金属和农药残留物的含量,从而防止这些有害物质在食物中的危害。