说到直链淀粉这个名词,相信不少人都会一头雾水。对于植物来说,直链淀粉是其体内一种比较有用的水解胶体,它的扩展结构能让水溶淀粉具有不错的粘性,还具有对温度不敏感的特性。因而当其进入到人体后,消化速度会比较慢,进而增加了肠道有益菌的数量,加快了小肠小皮细胞的发育及基因表达。
不仅如此,对于酿酒业来说,直链淀粉凭借其简单的结构能缩短取酒发酵的时间,增强产酒率。而且直链淀粉具有抗润胀性,水溶性较差,不溶于脂肪;同时也不产生胰岛素抗性,对人体健康有着不错的用处。除了能在食品上发挥用处,直链淀粉近似纤维的性能在制成薄膜时有着可观的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性,可应用于密封材料、包装材料和耐水耐压材料的生产。由此可见,直链淀粉的应用范围大,优势明显。但它的含量却并非肉眼可辨,需要用到直链淀粉测定仪。
直链淀粉测定仪集自动进样技术和光电检测技术于一体,是一种既可供实验室使用,又可用于生产现场分析测试粮食直链淀粉的分析设备。它采用了蠕动泵连续进样装置,可连续多样品测试,检测效率高,是粮食部门和食品加工部门增强粮食直链淀粉检测水平与效率,控制粮食质量与成本的理想检测仪器。不仅如此,直链淀粉测定仪器配置数据管理平台,可以对上传的历史数据进行可视化管理及粮食安全长短期分析,是我们搭建完善的食品安全体系中的得力助手。